Tá na mesa

Couve com Farofa e Ovos

Mais uma receita tradicional da minha mãe, daquelas que eu mais gosto, rápida e fácil!

Ingredientes

1 maço de couve

2 xícaras de farinha de mandioca branca

½ xícara de chá de óleo vegetal

sal á gosto

Passo 1
Cozinhar brevemente a couve na água e deixar esfriar. Quando estiver fria, escorra a água e torça bem, como se fosse um pano, para ficar bem sequinha. Corte em pedaços miúdos.

Passo 2
Cozinhar os ovos com casca e deixar esfriar. Assim que frios, descascar e ralar no ralo grosso.

Passo 3
Na hora em que for servir, coloque o óleo em uma panela e acrescente a farinha de mandioca, mexendo até dourar.

Passo 4
Acrescente um pouco de sal e coloque a couve.

Passo 5
Junte os ovos, mexendo rapidamente. Sirva em seguida.

Simples e gostosa, esta salada de massa complementa diversos cardápios. Adapta-se a churrascos e carnes, podendo também complementar os cardápios das festas de fim de ano. É uma opção ideal para o verão.

Ingredientes

250g de massa penne cozida e escorrida

250ml de azeitona fatiada

300g de queijo provolone picado em quadradinhos

3 sachês de tempero para massa

1 cebola roxa média picada em quadradinhos

vinagre, sal e azeite de oliva a gosto

Passo 1
Em um recipiente junte a massa e a cebola picada

Passo 2
Junte a azeitona

Passo 3
Em seguida o queijo picado

Passo 4
Desmanche o tempero para massa no vinagre.

Passo 5
Misture todos os ingredientes. Tempere a gosto e sirva gelada.

Patê de 5 Minutos

Essa receitinha foi a querida da Gabriela que fotografou e nos passou, com o passo a passo e as imagens. Super fácil e gostosa, para incrementar os sanduichinhos no verão.

Ingredientes

1 bisnaga de patê de frango

5 fatias de presunto de peru sem gordura

2 ovos cozidos

1/2 copo de requeijão

salsa à gosto

Passo 1
Pique os ovos e o presunto em quadradinhos. Junte em um recipiente com o restante dos ingredientes e misture.

Passo 2
Se preferir, antes de distribuir o patê, retire as cascas do pão. Passe o patê, cubra com mais uma fatia de pão e corte em quadradinhos. Conservar em geladeira.

Salada Festiva

Trago uma salada deliciosa, fácil e saudável para acompanhar o almoço de natal. Esta salada colorida tem um visual bonito e valoriza os pratos principais, sendo indicada para acompanhar arroz, carnes, massas, batatas, etc.

Ingredientes

1 chuchu cru

2 cenouras grandes, cruas

2 cebolas rochas pequenas, cruas

Metade de uma cabeça de brócolis, crua

3 colheres de azeite de oliva ou óleo vegetal

Meio copo de aceto balsamico ou vinagre

sal a gosto

Passo 1
Corte a cenoura em tirinhas finas ou rale no ralo grosso.

Passo 2
Da mesma forma, corte o chuchu em finas tirinhas ou rale no ralo grosso.

Passo 3
Corte a cebola em quadradinhos miúdos

Passo 4
Desbaste as florezinhas de brócolis, cortando o talo bem miúdo.

Passo 5
Misture todos os legumes. Acrescente o azeite de oliva, aceto balsâmico e o sal. Sirva a salada gelada

Torta de coco com cereja

Uma ótima opção de torta para o natal!
O bolo original da receita foi mudado devido a problemas de força maior!
Abatumou, não sei se foi o fermento que estava velhinho ou a cozinheira, mas não quis arriscar. Optei pelo bolo que nunca dá problemas, o "bolo da mamãe"! xD

Ingredientes

Recheio

500ml de leite

2 gemas peneiradas

1 lata de leite condensado

3 colheres de amido de milho

1 colher de sobremesa de essência de baunilha

200ml de creme de leite

200g de coco em flocos

200g de cerejas em calda picadas

200ml de chantilly (eu aconselho o vigor, se você não tem saco de confeitar quebra o galho ;])

Massa
Já publiquei a receita no Blog. Sugiro aumentar com essas medidas:

6 ovos

3 xícaras de chá de açúcar

3 xícaras de chá de farinha de trigo

15 colheres de água

2 colheres de sobremesa de fermento em pó químico

O passo a passo do bolo você vê neste post

Passo 1
Em uma panela adicione as gemas, o leite e o leite condensado e leve ao fogo. Quando começar a levantar fervura, adicione a maizena dilúida em água.